2.1. Осуществляет: 2.1.1. Уборку оборудования (мытье и хранение посуды, мытье и хранение бокалов, мытье и хранение столовых приборов), 2.1.2. Соблюдение требований, предъявляемых к оборудованию, посуде, таре, 2.1.3. Подготовку зала к обслуживанию (с использованием профессиональны технологических приемов как при обслуживании клиентов (использование подносов и тележек) так и при осуществлении технологических работ по подготовке зала), 2.1.4. Уборку столов: перенос и очистка тарелок, блюд и бокалов, 2.1.5. Встречу и приветствие гостей (посетителей), 2.1.6. Подачу меню, прием заказов, 2.1.7. Передача заказов на блюда и напитки на кухню и в буфетную/бар. 2.2. Реализует: 2.2.1. Применение различных форм обслуживания в зависимости от традиций и пожеланий гостей, 2.2.2. Сервировку алкогольных и безалкогольных напитков, 2.2.3. Подготовку счета клиента и принятие оплаты, 2.2.4. Подготовку помещения к открытию/закрытию. 2.3. Дополнительно: 2.3.1. Оказание гостям первой помощи (в случае необходимо |